مقادير الكاب كيك : ¾1كوب سكر, كوب زبد طري , 2 بيضة , ¼ 1 كوب ماء , 115 جرام شوكولاتة طبخ غير محلاة مذابة وباردة, ملعقة صغيرة فانيليا, ¾ 2 كوب دقيق, 2 ملعقة صغيرة بكنج بودر, ½ ملعقة صغيرة بكنج صودا, ورشة ملح. مقادير الحشوة : ½ كوب سكر, 225 جرام كريم تشيز طرية, بيضة. مقادير الفورستينج : 2 كوب ويبد كريم, ½ كوب سكر بودرة, ½ ملعقة صغيرة فانيليا.

الطريقة :نسخن الفرن، ثم نخلط مكونات الحشوة بمضرب كهربائي بسرعة متوسطة حتى تختلط تماما ونتركها جانباً. نخلط ¾ 1 كوب سكر مع الزبد بالمضرب جيداً حتى تصبح مثل الكريمة مع استمرار الخفق نضيف بيضة وعندما تختفي تماما نضيف البيضة المتبقية ونخلط جيداً. نضيف الماء والشوكولاتة المذابة الباردة والفانيليا ونستمر في الخفق ثم نضيف الدقيق, والبكنج بودر والبكنج صودا والملح حتى تمتزج المكونات كلها جيداً. في أكواب الكاب كيك الورقية المخصصة للاستخدام في الفرن نضع ملعقة من خليط الكاب كيك ثم ملعقة من الحشوة المعدة سابقا ثم يليها ملعقة من خليط الكاب كيك وهكذا حتى ينتهي مقدار الكاب كيك ومقدار الحشوة. توضع أكواب الكاب كيك في الفرن المسخن سابقا لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى نخرج عود " التوث سبيك " من منتصف الكاب كيك نظيفا .. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد تماماً. حتى تبرد الكاب كيك نحضر الفورستينج بخلط الويبد كريم والسكر البودرة بمضرب كهربائي بسرعة عالية حتى تصبح كريمة هشة نضيف الفانيليا ونستخدم كيس حلواني أو آلة تزيين الكيك ونزين وحدات الكاب كيك بخليط الكريمة وتزيين بالشوكولاتة المبشورة أو المكسرات المجروشة أو حسب الرغبة وتحفظ في الثلاجة.